Toile de cuisson "Silpat" 63 macarons ø 35 mm Demarle

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Déclinaisons
La toile de cuisson anti-adhérente "Silpat" spéciale Macarons
Son tricot de verre imprégné de silicone permet des rendus de cuisson incomparables
Préparez avec elle vos pâtisseries et vienoiseries, travaillez le sucre et la nougatine

Fabrication française - Garantie 2 ans
Verre & silicone platinum ultra-résistant
585 mm x 385 mm - Taille de plaque : 600 mm x 400 mm
0,247 kg

Détails

Rupture de stock - réapprovissionement en cours, nous contacter pour le délai.

La toile préparation et de cuisson originale "Silpat" spéciale macarons est une toile de verre tissée couverte de silicone.
Cette toile de préparation et de cuisson rectangulaire de 58,5 cm x 38,5 cm est taillée pour les plaques format 60 cm x 40 cm.
Son tricot de verre imprégné de silicone lui donne une résistance tout en étant anti-dérapante à toutes les températures.

Avec marquage pour un dressage régulier.
Réalisez facilement en une fournée 63 macarons de ø 35 mm.

Fabriquée en France et garantie 2 ans cette toile, réputée chez les professionnels, peut être utilisée tous les jours sans fatiguer.
Conçue pour durer, sa longévité peut atteindre facilement de 2 000 à 3 000 cuissons !

Ses propriétés anti-adhésives vous permettent de travailler les préparations les plus collantes, même le sucre et la nougatine.
Oubliez le labeur de fariner, beurrer puis nettoyer votre plaque !
Placez cette toile "Silpat" soit sur votre plaque perforée ou votre grille.

Existe en différentes tailles :
- 1/2 pâtissier - (400 mm x 300 mm), lampe à sucre et plaque domestique - Dimensions : 400 mm x 300 mm
- GN 1/1 - 530 mm x 325 mm - Dimensions : 520 mm x 315 mm
- 600 mm x 400 mm - Dimensions : 585 mm x 385 mm
- 660 mm x 460 mm - Dimensions : 620 mm x 420 mm
- 63 macarons - 9 x 7 - Dimensions : 585 mm x 385 mm
- 28 macarons - Dimensions : 375 mm x 275 mm

Conseils d'utilisation

Pour une manipulation facile et une bonne circulation d'air : placez la Silpat sur la grille du four ou une plaque aluminium perforée puis verser votre préparation. La préparation se met sur le côté lisse, le côté granuleux est anti-dérapant pour éviter de glisser sur la grille. La toile de cuisson ne doit pas toucher les parois pour la faire durer plus longtemps. Dans les fours à gaz, mettez le lèche frite en bas avant de cuire pour une meilleure cuisson et durabilité.

Conseils d'entretien

Ne pas plier, ranger à plat ou roulée pour préserver votre toile. Ne pas couper directement sur la toile. Nettoyer avec une éponge humide après refroidissement.

Caractéristiques

Largeur 385 mm
Longueur 585 mm
Poids 0,247 kg
Matière Verre & silicone platinum ultra-résistant
Modèle Adapté à tous les fours
Garantie 2 ans
Température d'utilisation - 40 ° C à + 300 ° C
Référence 015.179.2318
Lieu de fabrication Fabrication française
Conception Sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes

A propos du fabricant

Demarle, un pionnier de l’innovation culinaire.Guy Demarle

Dans les années 60, Guy Demarle invente les premiers supports anti-adhérents qui révolutionnent instantanément les méthodes de travail des boulangers et pâtissiers.

La révolution culinaire continue en 1989 avec la création du "FLEXIPAN", matériau inédit aux qualités exceptionnelles dont Demarle fait des moules aux formes variées et originales.

Son produit phare aujourd'hui est la toile de préparation / cuisson "SILPAT".



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