Toile de cuisson "Exopat" Matfer

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Déclinaisons
Toile de cuisson "Exopat" 52 cm x 31,5 cm Matfer

La toile de cuisson anti-adhérente "Exopat"
Son tricot de verre imprégné de silicone permet des rendus de cuisson incomparables.
Préparez pâtisseries et vienoiseries, travaillez le sucre et la nougatine.

Fabrication française - Garantie 2 ans
Verre & silicone platinum ultra-résistant
520 mm x 315 mm - Taille de plaque : GN 1/1 - 530 mm x 325 mm
0,152 kg

Détails

La toile préparation et de cuisson "Exopat" est une toile de verre tissée couverte de silicone.
Cette toile de préparation et de cuisson rectangulaire de 52 cm x 31,5 cm est taillée pour les plaques format GN 1/1 - 53 cm x 32,5 cm.
Son tricot de verre imprégné de silicone lui donne une résistance tout en étant anti-dérapante à toutes les températures.

Fabriquée en France et garantie 2 ans cette toile, réputée chez les professionnels, peut être utilisée tous les jours sans fatiguer.
Conçue pour durer, sa longévité peut atteindre facilement de 2 000 à 3 000 cuissons !

Ses propriétés anti-adhésives vous permettent de travailler les préparations les plus collantes, même le sucre et la nougatine.
Oubliez le labeur de fariner, beurrer puis nettoyer votre plaque !
Placez cette toile "Exopat" soit sur votre plaque perforée ou votre grille.

Existe en différentes tailles :
- 400 mm x 300 mm - Pour plaques 1/2 pâtissier - (400 mm x 300 mm), lampe à sucre et plaque domestique
- 520 mm x 315 mm - Pour plaques GN 1/1 - 530 mm x 325 mm
- 585 mm x 385 mm - Pour plaques 600 mm x 400 mm

Conseils d'utilisation

Pour une manipulation facile et une bonne circulation d'air : placez l'Exopat sur la grille du four ou une plaque aluminium perforée puis verser votre préparation. La préparation se met sur le côté lisse, le côté granuleux est anti-dérapant pour éviter de glisser sur la grille. La toile de cuisson ne doit pas toucher les parois pour la faire durer plus longtemps. Dans les fours à gaz, mettez le lèche frite en bas avant de cuire pour une meilleure cuisson et durabilité.

Conseils d'entretien

Ne pas plier, ranger à plat ou roulée pour préserver votre toile. Ne pas couper directement sur la toile. Nettoyer avec une éponge humide après refroidissement.

Caractéristiques

Largeur 315 mm
Longueur 520 mm
Poids 0,152 kg
Matière Verre & silicone platinum ultra-résistant
Modèle Adapté à tous les fours
Garantie 2 ans
Température d'utilisation - 40 ° C à + 300 ° C
Référence 015.101.2323
Lieu de fabrication Fabrication française
Conception Sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes

A propos du fabricant

Matfer Bourgeat est un groupe industriel français, leader mondial pour les petits équipements de cuisines et laboratoires professionnels. Matfer Bourgeat

Leurs matériels, reconnus et appréciés depuis 200 ans, contribuent à la création du goût ainsi qu'à sa préservation en toute sécurité.

Des activités complémentaires : Arts de la Table, Usage Unique et Distribution de Repas ont pour mission de mettre en appétit.

Ainsi, les catalogues du groupe présentent plus de 15 000 produits tenus en stock permanent.

Chez Au Bonheur des Chefs nous avons sélectionné ce fabricant pour ses produits fabriqués en France et la qualité de ceux-ci.



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