Friteuse électrique EVO2525 - Valentine - 14,4 kW 380 V tri

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Déclinaisons
Friteuse électrique de marque Valentine, modèle EVO2525
Production : 42 à 50 kg/h de frites !
Fabrication Suisse

Capacité : 2 x 9-10 L - Poids : 68 kg
Alimentation : 380 V tri - Puissance : 14,4 kW
Garantie : 3 ans pièces, 5 ans pour les résistances

Détails

La friteuse électrique sur coffre professionnelle EVO2525 est fabriquée par Valentine et fait partie de la série EVO. Cette friteuse électrique sur coffre Valentine EVO2525, avec sa cuve de 2 x 9-10 L, permet de produire 42 à 50 kg de frites / heure.



L'ensemble de la série de friteuses électriques sur coffre EVO dispose de cuves inox embouties d'une seule pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage, un corps de chauffe de tube inox de haute qualité, pivotant vers haut (en dehors de la cuve), améliorant ainsi l'accès à l'intérieur de la cuve lors de l'entretien, des pieds réglables de 850 mm à 900 mm mais aussi la possibilité d'adapter des roulettes à la place.
Au fond de chaque cuve se trouve un cône de vidange avec zone froide de récupération des déchets et d'un cycle pour faire fondre la graisse.
Faites des économies avec une isolation maximale pour un rendement à 100%, sans perte d'énergie.

Dialogue système
Les friteuses traditionnelles atteignent les 190°C puis lorsque vous plongez le panier, il vous faut attendre 40 secondes avant que le thermostat ne déclenche la chauffe.
Vous perdez ainsi un temps précieux lors des coups de feu.
Le fonctionnement du dialogue système est simple : lorsque la température est atteinte et que le panier est plongé, la friteuse chauffe alors pour augmenter la productivité.
Gagnez 20 % de productivité : 5 paniers au lieu de 4 dans le même laps de temps.

Mode "Stand-by" : à vide, la température de l'huile baisse pour réduire la consommation d'énergie.

Caractéristiques
1 Corps de chauffe en position levée
2 Bulbe du thermostat très précis fixé au corps de chauffe
3 Cuve entièrement accessible parois lisses, angles arrondis
4 Cône de vidange avec zone froide
5 Gros écoulement pour la vidange
6 Minuterie
7 Signaux lumineux
8 Thermostat de sécurité avec signal et bouton de réarmement
9 Bouton du thermostat et interrupteur avec positions ‘fondre' et ‘frire'
10 Levier du robinet de vidange. Il actionne une vanne à bille facile à ouvrir et à fermer
11 Sécurité pour levier de vidange
12 Cavité pour le récipient de vidange avec filtre.
Cette cavité est entièrement lisse, sans recoin, facile à tenir propre
13 Paroi latérale redoublée à l'intérieur
14 Pieds réglables en hauteur :
- cuve 850 mm du sol, pieds = 100 mm
- cuve 900 mm du sol, pieds = 150 mm
15 Durant l'emploi de la friteuse, le couvercle
est logé dans la porte.

Avantages
Cuve emboutie d'une seule pièce inox 1,5 mm sans soudure, avec zone froide et cône de vidange, avec tous les angles arrondis
Corps de chauffe pivotant vers le haut, dégageant complètement la cuve pour le nettoyage et la maintenance
Cycle pour fondre la graisse (melt-cycle)
Boutons de commande protégés
Robinet de vidange à bille, avec sécurité
Thermostat très précis fixé sur le corps de chauffe
Corps de chauffe tout inox, très long et très peu chargé : ne brûle pas l'huile (maxi 250 °C en surface).

Options disponibles :
- relevage automatique des paniers, facilitez-vous la vie et réduisez le personnel nécéssaire
- filtrage de l'huile, économisez de l'argent et du temps
- grand panier pour friteuse EVO600, pour cuire une grand volume en même temps
- kit roulettes, facile à déplacer pour une meilleure hygiène

L'option encastrement permet de disposer d'une friteuse intégrée à votre plan de travail pour une intégration optimale.
Simplifiez-vous les opérations de nettoyage de cette manière.
Aucun coût supplémentaire : option offerte !
Tous les schémas d'encastrement avec les côtes sont fournies avec la friteuse.

Existe en version simple et turbo.

Caractéristiques

Hauteur 850-900 mm
Largeur 500 mm
Profondeur 600 mm
Poids 68 kg
Puissance 14,4 kW
Technologie Dialogue Système
Version Simple
Alimentation électrique 380 V tri
Garantie 3 ans pièces, 5 ans pour les résistances
Référence 020.185.026
Lieu de fabrication Suisse
Contenance de la cuve 2 x 9-10 L


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